Biopont Rozsliszt bio teljes kiőrlésű RL190 1 kg

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, alacsony sikértartalmú bio rozsliszt. A teljes kiőrlésű lisztekben a gabona korpája is megtalálható, amely tápabnyagokban gazdag és segíti az emésztést.
A rozsliszt fehérjéi nem állnak össze sikérré, mert a növényi nyálkaanyagok megakadályozzák a nagy molekulák kialakulását. Ezért tisztán rozslisztből nem célszerű kenyeret készíteni. (max. 50%) A rozsliszt keményítője eltér a búzaliszt keményítőjétől, a vizet jobban magába zárja. Ebből is adódik, hogy a rozskenyér tovább marad friss állapotban.